実施日時： 平成31年3月3日（日）9:00～15:00
実施場所： 河内農村体験交流館
出 席 者 ： 11名（松愛会会員5名 一般6名) 　麺台 10台
庭の片隅で、「お待たせしました」と云わんばかりに福寿草が顔を出している。寒さで縮こまっていた身も心もようやくほぐれていくようです。
八重樫会員が、「超粗挽きそば粉」を二八で打つ。加水率67％、10割そばでもこれほどは入らない。麺生地の扱いは丁寧に慎重を期していた。よくぞ麺に仕上げたとメンバーが感心しきり。果たしてそのお味は・・・。
田舎そばらしい食感と風味があり、繋がりもよく絶品でした。

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