柿木剪定 (後藤 茂）
毎年正月明け柿木（８本）梅木（４本）の剪定で農業作業が始まります。以前、ネット検索した時多種多様独自の剪定方法が掲載されており、何を目安に剪定するのか分からなくなってしまったことがあります。
小生は、惑わされることなく単純に横に伸びている枝を活かし上に伸びている枝を切り落とすようにしています。
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- 剪定作業は、おおよそ60分/本かかります。
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- 昨年から伸びた新しい枝で横枝は根元から三芽、上枝は根元から切り落とします。
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- その他、全体の日当たり（光の差し込み具合）を見ながら空けていきます
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- 年齢が経つとコケ類が幹や枝に張り付き樹木を弱めますので除去しています。
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- 里芋等の皮はぎに使う「イボ付き手袋」を使います。
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- 枝に付着した苔を「こしげ」で取り除いていきます。
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- 根気のいる作業ですが見る間に木肌が美しくなることに少し快感を覚えます。
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- 大元の幹を中心に放射状の枝を順次「こしげ」てゆきます。
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- 剪定とコケ類除去作業の柿木、1時間ほどかかりました。
「桃栗３年柿８年、梅はスイスイ１３年」と言われていますが実がなるまでには随分と時間がかかります。更に気象条件も重なり毎年収量は安定しません。昨夜は「なり年」で約100個/本の収穫は初めてでした。子供達や親せき友人に大半をあげる事が出来ました。
「中山七里」と「雑草たい肥」にコメントさせて頂いた 宮川雅春です。
造園師ですが、柿の剪定の仕方は具体的に存じ上げませんが、樹木の基本は地面から素しっかり肥料を吸収して、しっかり光合成が出来る事では無いでしょうか？
よって「枝が横に伸びる」のコンセプトは正解かと思います。
枚方の我が家の渋柿(岐阜の実家の末裔だと思いますが)は昨年は４０個弱だったと思います。実家でやっていた様に干し柿にして美味しく頂きました。
もう一つ、我が家の自然からの頂きもので楽しみは、ギンナンです。樹木の持ち主の了解を得て拾ってくるのですが、２０２０年産は1万個以上。
２０２１年産は５０００個ほどを家内と一緒に、毎朝１５～２０個を食べています。
後藤さんの柿はたぶん 甘柿でしょうね？