１０年近く前には栽培農家が御年８０を超える加藤武雄さん澄子さんご夫婦だけに
なってしまい、消滅の危機にありましたが、２０１５年現在では２００９年に発足し
た鯖江市伝統野菜等栽培研究会によって継承され、栽培者の育成とブランド化が進
められています。

大きさは直径１０ｃｍ程のソフトボールくらいで、
綺麗な球形の物から、少し巾着っぽい形のものまであります。
果肉は固めで締りがあり、緻密なので一般的な茄子に比べ油を吸いにくいです。
煮た時にも煮崩れしにくいのが特徴で、田楽にするのが最適とされています。