実施日：2020年1月18日(土）

実施場所：信州そばアカデミー本部道場
参加者：５名　　男性４名　女性１名（ご夫婦での参加 １組）
活動報告：
①今回は参加人数が少ないこともあり、タイからの松本工場研修生も特別参加。
②2名を加えて7名で国際交流を深めながら、新春のそば打ちを楽しんだ。
③３名の講師（有段者）に付いて頂き、研修生も１時間程でそばを打ち上げた。
④試食では、自分のそばとデモ打ちの蕎麦の違いを議論。味に違いはないものの、喉越しと食感の違いを実感。そばの厚みに合わせて等間隔に切る大切さを認識した。
⑤次回開催は２月２２日の予定。